INGREDIENTES

250g de garbanzos

1/2k de espinacas.

1 cebolla.

5 dientes de ajo.

5 rebanaditas de pan.

3 Huevos.

Aceite de oliva.

Sal.

Pimentón.

Comino.

Agua.

1º En la olla en la que vas a cocinar pones medio vasito de aceite y pones a freir los ajos y las rebanadas de pan. Una vez el pan esté doradito añade la cebolla cortada en daditos pequeños y añades sal.

2º Cuando la cebolla está pochada, añade las espinacas limpias y lavadas en caso de que sean frescas, y si no descongeladas. Dejas que se haga todo unos 5 minutos a fuego lento.

3º Añade los garbanzos, que hay que tenerlos una noche metidos en agua… por si algún despitad@… o un bote bien enjuagaditos.

4º Añade comino, pimentón y rectifica la sal y añade casi un litro de agua.

5º Si tienes una olla rápida o express, una vez empiece a sonar, manten a fuego lento 5 minutos. Si es en olla convencional creo que unos 30 minutos pero prueba que los garbanzos estén blanditos.

6º Hirve los huevos, pelálos y añádelos en rodajas para servir. También lo puedes acompañar con pan frito.

Hoy retomo este bitácora con una gran noticia y mucho ánimo, y es que ya hemos encontrado el sitio donde bajarnos del mundo, aunque sea después de nuestra jornada laboral… qué podemos hacer, por el momento, sin euros no hay paraíso… aunque todo se andará, jeje… Espero que os guste nuestro blog y que compartáis con nosotros este proceso y ese lugar. Y que de vez en cuando os bajéis del mundo con nosotros, o más bien os subáis???

bsos

El Sábado fuimos al cumple de nuestro amigo Pedro, y lo que son las cosas… lo celebraba con otro amigo, en un cortijo…y hasta ahí puedo leer… es toda la información que yo tenía. En fin ,me preparo con ropa cómoda, y nos ponemos en camino unos cuantos personajes.

Cuando llegamos allí fue todo un shock… pero justo ahí empezó el buen rollo, la hospitalidad se salía de aquel lugar. Neveras llenas de cerveza, comida riquísima, grupillo en directo, copas, flamenco, buena gente… y un montón de risas.

Os dejo algunas fotillos graciosas que salieron de este encuentro.

En este en particular, “edúcate y edúcame”, intentaré darle cabida a diferentes maneras de entender la educación: la conexión entre educación, sensibilidad y respeto, las llamadas buena y mala educación, lo que enseñamos y lo que aprendemos cada día…

Quiero iaugurar este espacio recomendando un documental que a mi me impresionó la primera vez que lo ví y me sigue impresionando ahora. Creo que cualquier persona puede aprender mucho de él tanto si se dedica a la educación como si no. Se llama “Una Clase Dividida”, y trata de cómo los estereotipos inciden en las personas.

1ª Parte.

2ª Parte.

3ª Parte.

4ª Parte.

5ª Parte.

6ª Parte.

Espero que os guste.

El mejor remedio sin duda es ponerse musiquita, una tapita, una cervecita o vinito y ponerse a experimentar, que de pequeñ@s nos encantaba jugar a las cocinitas y ahora tenemos una entera a nuestra disposición, jugar, mezclar, disfrutad… y una vez lo probéis y os cercioréis de que no tenga efectos secundarios…invitarme a comer!!

Desde aquí os mandaré recetas, voy a comenzar con una que me encanta y que he aprendido a hacer hace poco, ha tenido mucho éxito y es remedio infalible para la resaca. La sopa harira, es la sopa que toman l@s musulmanes sobre todo durante el ramadan para romper el ayuno por ser muy reconstituyente, espero que os guste.

Le suelen añadir cordero o pollo, pero a mi me encanta la vegetal y es la que hago, esa elección la dejo en vuestras manos.

Ingredientes (para 4-6 personas):

4 tomates rojos.

2 ó 3 cebollas.

1 manojito de apio.

1 manojito de perejil.

1/2 limón.

1 vaso de lentejas.

1/2 bote de garbanzos.

1/2 vaso de fideos gordos.

Azafrán.

Jengibre.

Pimentón.

Comino.

Cúrcuma.

Colorante alimentario.

Sal.

Pimienta.

Acete de oliva.

Preparación:

1º Corta las cebollas, los tomates y el apio en cuadritos pequeños.

2º Pon al fuego una olla grande con un poco más de medio vasito de aceite de oliva, la cebolla, el apio y sal.

3ºUna vez se ha pochado la cebolla, añade el tomate, cuando éste se ha pochado añade el perejil toceado.

4º Añade las lentejas y dos vasos de agua, si es mineral mejor. Tápalo y déjalo a fuego lento entre media hora y 3/4, hasta que las lentejas estén blanditas pero no del todo hechas.

5º Añade el medio bote de garbanzos, los dos puñados de fideos y las especias, colorante, comino, cúrcuma, pimienta, azafrán, jengibre, pimentón, rectifica de sal y añade el zumo de medio limón, dos vasos más de agua y déjalo a fuego lento hasta que los fideos estén tiernos y las lentejas en su punto. Es importante el comino porque hace que no se repita, no te quedes cort@.